Алька, 60 - 29 июня 2009 19:35

ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНАЯ БЛИННАЯ ЗАКУСКА МАКРОМЕ






Хочу предложить вам необычный способ подачи блинов, который увидела у Pachita на Поваренок.ру , за что ей большое спасибо.

Блины пекла по своему семейному рецепту. Получаются тоненькие и нежные.



Яиц 5шт.

молоко-3стакана-750мл

вода-3стакана-750мл

масло растительное-100мл

мука-400г

сахар-1стол.ложка

соль -1чайная ложка



Получается примерно 35штук на сковородке диаметром 20см



Яйца взбить с солью и сахаром,добавить молоко, муку и тщательно перемешать сначала ложкой, чтобы мука не разлеталась при взбивании миксером, а затем миксером, добавить воду и все хорошо взбить , чтобы не было комочков. ( можно перецедить через дуршлаг мелкий) Дать постоять минут 15, чтобы мука набухла, а затем печь. Я всегда делаю пробу - на разогретую сковородку, предварительно смазанную растительным маслом,наливаю столовую ложку блинного теста и после его выпечки пробую, достаточно ли по вкусу соли и сахара. Если нужно - добавляю.

Пишу так подробно для молодых хозяек, знаю по себе, когда еще нет опыта , каждая деталь может пригодиться.



Но каждый может делать по своему любимому рецепту.



Ну, а теперь непосредственно к блинам Макроме.

Берем пластиковую бутылку, делаем в крышке небольшую дырку, ближе к краю крышки , наливаем в нее приготовленное блинное тесто, лучше не все сразу, чтобы удобнее было наливать на сковородку.



На нагретую и смазанную сковородку наливаем из бутылки тесто тонкой струйкой в виде решетки. Лучше переплетения не делать очень тонкими, чтобы не порвались при заворачивании.



Обжариваем с двух сторон.



На блин кладем лист салата, слегка смазываем его майонезом.



Кладем начинку ( я положила язык с жаренными грибами с луком), но начинка может быть любая, на любой вкус.



Заворачиваем



И получаем вот такую блинную закуска Макроме, очень необычно, красиво и вкусно.

Буду рада, если и вам понравится. Приятного аппетита!